Hay algo en los lugares decorados en gamas de negro que me fascinan. También existe algo en la cocina minimalista y con técnicas de vanguardia que me llama la atención, así que supongo, que por eso y porque otros detalles, este lugar se ha quedado dentro de mi lista de imprescindibles.
Os preguntareis cómo es este lugar, aunque las fotos que hay a continuación hablan por sí solas. Además de sus gamas en negros, blancos y grises, el techo y parte del local tienen ese toque de decoración industrial en el que todo se ve y que tan de moda está. Cuando me refiero a todo, quiero decir que las lámparas de bombillas con filamentos desnudos cuelgan de una superficie de metal que reviste el techo. También se puede ver el aire condicionado al rededor del local.
Aunque lo que más llama la atención cuando entras son dos cosas: la primera, el cartel luminoso que os muestro a continuación y como segundo, y plato fuerte, la cocina en la que se puede ver absolutamente todo lo que está ocurriendo si te sientas en sus laterales. Esas cocinas son, sin duda, mis favoritas: ver al cocinero en acción y tener la seguridad de que lo que comes es lo que has pedido.
Como punto negativo, el baño, del que no tengo foto. Creo que tanto espejo en el interior... pero para gustos colores, ya lo sabéis. Aunque como balance tiene su entrada que considero original y cómoda con esas sillas.
Ahora el tema comida, que es lo importante. He ido probando varias cositas en diferentes días, ya que suelo venir a tomar algo al salir del trabajo. Como datos importantes: tienen desayunos variados que comienzas a las 7 de la mañana. Y las cenas, tapeo, etc. comienzan a las 19:30 que es la hora de apertura de cocina.
En primer lugar, y por recomendación del camarero y de observar a la clientela que abarrota, literal, el local: créme brulée de centollo acompañada con panecitos de pasas. Considero que han hecho una buena mezcla, ya que han incluído manzana ácida en la mezcla y le da un toque muy bueno y fresco. Además, el contraste ácido con el dulce de la manzana también hace su función.
En segundo lugar he probado un brioche de carne con salsa barbacoa y cebolla morada.
Finalmente, y para cerrar, os recomiendo venir, y si os gusta el vino más. Tienen una buena variedad a la vista.
Espero que os haya gustado.
Un beso,
B.
